白米食べ比べセット(17)JAS有機認証米コシヒカリ笛木さん・橋詰さん・金井さん 7kg　玄米通販金シャリ玄米屋

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白米食べ比べセット 17

白米＝銀シャリの世界をもっともっと知りたい方へのご提案　お米の好みはおかずをひきたてる脇役からおかずもいらない主役になる米まで、お米の好みはひとそれぞれです。　好みのお米を探し食べ比べてみてください。

商品名 白米食べ比べセット(17)JAS有機認証米コシヒカリ笛木さん・橋詰さん・金井さん 7kg

商品番号 TKS-GS-017

価格：7,817 円 (税込み)

お茶碗一杯のお米価格：約52円～78円

商品説明／内容量

３種類のJAS有機認証米食べ比べセット
・笛木さんの天日干しJAS有機認証米魚沼コシヒカリ（新潟）白米 2.3kg
・橋詰さんアイガモ農法JAS有機認証米コシヒカリ（石川）白米 2.3kg
・金井さん天日干しJAS有機認証米コシヒカリ（群馬）白米 2.3kg
合計約7キロ精米セット
※精米時にでる米ぬかをご希望があれば同梱します

産地

新潟県、石川県、群馬県

精米日

お茶碗一杯のお米価格

決済方法

配送

人と自然の共生をめざすJAS有機認証米コシヒカリの食べ比べ！有機米コシヒカリの白米ファンは必食！

また、JAS有機認証米のお米食べ比べなら「白米食べ比べセット9」もオススメです

白米食べ比べセットのお米について

笛木さんの天日干しJAS有機認証米魚沼コシヒカリ

南魚沼・塩沢の笛木守さんの超こだわり有機米魚沼コシヒカリ米は、魚沼地域（南・中・北）の中でももっとも美味しいお米の育つ地域として知られているます。
南魚沼・塩沢町で、篤農家の笛木守さんが、二十年近くかけた化学肥料に頼らない豊かな生命の宿る土作りに加えて、ヌカの散布や深水管理、手除草などによって、化学農薬を使わないで、雑草の繁殖を抑えながら、手塩にかけて育て上げた美稲の実りの一粒一粒です。
魚沼では数少ない当初からのJAS有機の認証も受けているとても希少な有機米です。
笛木さんは、魚沼こしひかりの名声や人気に甘んじることなく、二十年近く前から、江花菌をベースにした土づくりに始まり、錦鯉農法・アイガモ農法・紙マルチ農法・深水米ヌカ農法などによって、様々な有機農法に旺盛なチャレンジ精神で取り組み、自然環境を大切に守りながら美味しいお米を育てるという課題を追いかけてきました。
金シャリ玄米屋の金澤米店と笛木さんとのお付き合いは、15年間を超えました。
アイガモ農法にチャレンジしていた時期に出逢い、その旺盛なチャレンジャー精神の魅力とそのお米の最高峰の美味さに惹かれたからです。
天日干し乾燥は、まずコンバインでなく、人の手刈りで稲穂の刈り取りをし、それを束ねて、ハザに掛けて二週間ほどお日様によって自然乾燥させるという人手と時間がかかる昔ながらの方法です。
長雨に遭うというリスクもありますが、穂の茎の養分が二週間かけて稲穂の米粒のふくらみに集まり“旨みが熟成”するという美稲の不思議な魅力には、勝てません。

橋詰さんアイガモ農法JAS有機認証米コシヒカリについて

石川県の橋詰さんは、地元の“加賀有機の会”の会長です。
アイガモ農法には平成７年から取り組んでいます。
熱心な勉強家で、毎年開かれるアイガモ農法の研究会である「全国アイガモフォーラム」には欠かさず参加、また自然農法の栽培の勉強会にも参加。
地域の幼稚園や保育園の園児達に、アイガモの泳ぐ田んぼを見学してもらうのを楽しみにしている農家です。
冬になると、橋詰さんの生き物が豊かな田んぼには、渡り鳥である白鳥が何百羽も毎年やってきます。

金井さんの天日干しJAS有機認証米コシヒカリについて

群馬県の金井さんが従来の慣行農法と決別し、平成元年から有機農業を始めて、二十年の歴史があります。
尾瀬の冷たい雪解け水を利用するため、農法に独自の工夫をし、とりわけ“健康な苗”を育てることを重視しています。
稲の自然治癒力を強くするためです。
土づくりも、冬の間水を張り、生命力溢れる田んぼの様々な微生物の力で有機質肥料を分解してもらい春を迎えます。
お米の乾燥は、地域の人々の力を借りての昔ながらの天日干しです。